カレーのことを語れるくらいカレーを食べ比べてないんですが、自分が作ると欧風シーフードカレーになるような気がします。
何カレーが好きかと言われると、カツカレーかなｖ
小さい頃は辛いカレーが好きで、親の作る「ハウスバーモントカレー甘口」に辟易し「今度は絶対にジャワカレーにして～～～！！」と言ったものですが、今は甘口が結構好きになっています。
最近好きなのは煮込んでドロドロになったカレー。具が溶けて無くなってるのが最高！！ 
インド風チキンカレーもいいですねｖ
タイ風にはまだ慣れてません・・・。